家常下饭菜,洋葱炒鸡胗,简单美味
发布时间:2022-07-07 12:57:10
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来源:珠光粉厂家
家常下饭菜,洋葱炒鸡胗,简单美味洋葱炒鸡胗
用料:
鸡胗300克,料酒2匙,花生油15克,花椒几颗,青椒2只,洋葱1/4个,大蒜34瓣,生抽4匙,老抽1匙,白糖1/2匙,盐2克,姜2片
洋葱炒鸡胗的做法:
鸡胗切井字花用料酒腌渍10分钟,洋葱切块,青椒切块,蒜瓣去皮。
热锅倒油,下花椒暴香一下,下青椒,洋葱和两片翻炒一分钟。
下鸡胗大火翻炒至发白。
倒入生抽、老抽翻炒大约2分钟。
这时候鸡胗花已经开始有些翻卷,加入蒜瓣和白糖再翻炒1分钟左右(一定要确保都已经熟了,担心不熟再增加半分钟左右)
撒盐出锅。小贴士:鸡胗炒老了会不好嚼,不生不老脆脆的会很好吃,火候很重要!全程大火哦!还可以加些孜然粉增加口感。
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