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吃生姜的好处与禁忌

发布时间:2022-05-05 20:36:58 阅读: 来源:珠光粉厂家
吃生姜的好处与禁忌

吃生姜有四点好处:

1、排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的作用。

2、防治肠胃炎

春夏季细菌生长活跃,容易污染,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒

春夏交替季易受风寒,引起伤风。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃

脾胃寒凉之气过盛的时候,会出现心悸、恶心等,食用生姜有助于温脾胃,以防病症严重。

很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故留姜皮则凉,去姜皮则热。通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。

吃姜也要注意4个禁忌:

1、吃姜并非多多益善

天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据热者寒之原则,不宜多吃,适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。

3、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱,经常口干、眼干、鼻干、干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品,其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素,能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死,以及间质组织增生、炎症浸润,而使肝功能有所失常。因此,建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

民生温馨提醒,适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之,能起到防治肠胃炎的作用,因此有肠胃不适的人可以适当食用。

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