美味十足的几道家常菜_2
发布时间:2022-07-06 15:14:32
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来源:珠光粉厂家
美味十足的几道家常菜
莴笋炒腊肠
食材:莴笋,腊肠,大蒜子,盐。
做法:
1、莴笋削外皮切片,大蒜子拍碎。腊肠先蒸熟再切薄片备用。
2、锅烧热放少许油,先下腊肠煸炒出油。
3、放大蒜子爆香。
4、然后下莴笋快炒,莴笋变色即可调味出锅。
啤酒烧鸭
做法:
1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。
2、捞出过冷水后沥干待用。
3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。
5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。
6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。
7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。
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