菜园里的收获，餐桌上的美味

菜园里的收获，餐桌上的美味

看着这些新鲜的蔬菜，是从自家的菜园里采摘来，心里自然有着一种满满的欢喜。人就是要劳动，劳动就会有收获；人就是要劳动，劳动就会有结实的体魄。

这些蔬菜都是自己亲手种，亲手摘的，绿色环保，吃起来放心。全是有机肥供养长成，味道鲜美，这是身居闹市所品尝不到的。这是在农村居住的好，田园生活，让人有无限的乐趣。

空心菜叶子肥美，梗子似空心的管子，美其名曰空心菜。先前炒空心菜都把叶子给摘掉，后来才发现这空心菜，就是要留着叶子同梗子再放一些香干丝，再放上大蒜瓣，一起炒着吃，味道是那么腻滑顺溜，下饭开胃。这是夏天的家常菜，要吃了到菜园子里，掐些嫩头，方便得很。空心8菜就是贱，你掐得勤，它的嫩头就生得快，用粪水浇浇，没几天就会长得密实肥肥的了，等着你的采摘。这是它无需回报的奉献。

这油亮肥厚的叶子是木耳菜。木耳菜，我们这里又叫紫果果，它的藤蔓长到一定的程度，上面就会结出虬虬的紫色的小果果，所以有了紫果果这样的土名。还记得孩提时，用小瓶子摘一些紫果果放里面捣碎了，紫色的汁水就会渗出来，将其涂抹在脸上，化妆着自己，扮着吓人的角色。想想那时也真是幼稚天真，越发好笑。

木耳菜可炒着吃，亦可烧汤吃，是一种调剂胃口的菜。要吃了，就掐上一些叶子，烧个蛋汤方便得很。它也可算作是一种野菜，有时家前屋后的地里，由于鸟雀食了它的果实，种子随粪便排出，就会在角角落落，长出木耳菜的苗。无需特意的管理，就能长出长长的藤蔓，硕硕肥厚的叶子，想吃了，就摘上一些。这不用施肥，不用打药的菜蔬，多食无害，是放心又环保夏日农家的调剂菜

番瓜，番瓜也是好种易活，不要用心管理的瓜类蔬菜。春天时，我们这里每户人家都要栽上一两棵番瓜秧。到夏天番瓜藤上就会结出硕大的番瓜来。老番瓜上会生出白霜，这白霜越重就预示着番瓜越老。老番瓜烧着吃有粉又糯，非常好吃。嫩番瓜呢，有人将其摘下来，洗净刨成丝，到集市上现做现卖番瓜丝烧饼，一元一个，好卖着呢。

现在城市的菜场里，有番瓜藤上的嫩头卖，番瓜的嫩头居然也好吃，而且价钱还不菲，要卖到四元一斤。过去不起眼的东西，现在居然是个宝。

入秋，夜晚来临时，你就会听到番瓜丛中，传来一阵阵嘎嘎的有节奏有韵律的声音，那是蝈蝈演奏的交响，提醒着你秋天来了。

芋梗，山芋梗也成了夏天人们常吃的一种菜。从山芋藤上，连梗带叶摘下来，将叶和梗上的皮撕掉，折成段，就可炒着吃了，再放上辣椒丝，味道就会更好。过去的农村就是贫穷时，农村人也从不吃的东西，都是拿来喂猪的，现在富足了却成了人餐桌上的美味佳肴。可见时下，人们对健康食物的追求。

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