这几种美食菜谱一学就会的
这几种美食菜谱一学就会的
1香辣虾
原料:虾、辣椒酱、豆豉、欧芹、葱、姜、蒜、红辣椒和青椒。
练习:1。清洗虾,切下虾须;加入少许九韶胡椒粉,用淀粉均匀地接住虾。
2.将干辣椒切成小块备用;红辣椒被切成菱形块,绿辣椒被切成菱形块,洋葱被切成块,生姜被切成块,大蒜被切成块,芹菜被切成块。
3、食用油加热后;当油变暖时,加入腌虾,炒一点。
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4.将胡椒、茴香和茴香放入碗里,做成一个好头。
5.在热锅里制油,在油的温度变化后,放入准备好的锅头。倒入油炸辣椒,炒出香味;
6.加入大蒜片、切碎的葱和姜炒香;加入辣椒酱和炒红油;倒入豆豉酱,煎出味道。
7。倒入炸虾;搅拌均匀,加入稀水淀粉和香料。倒入欧芹段和红绿相间的胡椒块;
翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
2.山药牛肉粒
材料:胡萝卜、山药、豌豆、牛肉、淀粉、胡椒、酱油、料酒、油、洋葱、姜、味精、盐
做法;1、胡萝卜去皮洗净,切丁;
2.将山药去皮洗净,切成立方体,用水浸泡备用;
3.将胡萝卜、山药和豌豆在沸水中焯一下;
4.将薄牛肉切片,加入淀粉、胡椒、酱油、料酒和少许油,用手腌15分钟。
5.油加热后炒牛肉片,变色后加入葱和姜;
6.炒胡萝卜和山药,加入豌豆,然后加入味精和盐。
3.蒜香鸡翅
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配料:鸡翅、烧烤酱、盐、大蒜、胡萝卜、姜、葱和生粉
练习:1。首先,在鸡翅的一边打一把十字花刀,把胡萝卜切成小块,姜切成小块,洋葱切成段。
2.准备榨汁机,把胡萝卜、姜、洋葱和大蒜榨成汁。
3.准备鸡翅,将榨汁倒入碗中,腌制五个小时。然后将腌制的鸡翅剪下并清洗干净,加入不到半勺盐和烧烤酱,混合均匀,加入一勺生粉,混合均匀。
4.往锅里倒油,往锅里倒鸡翅,用小火将鸡翅煎熟,两面都是金黄色,然后滚出锅。
4.香辣鸡煲
配料:鸡腿、柿子椒、洋葱、胡萝卜、芹菜、色拉油、盐、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、干胡椒、老烟、郫县豆酱、白芝麻和白糖
练习1。剁碎鸡腿和肉,以备日后使用。切碎青椒(或胡椒)和洋葱。
2.将胡萝卜切成厚片,用斜切刀将芹菜切成干锅或砂锅底部。
3.不要在锅里放油,鹅皮朝下,用中火和小火煎油你可以得到很多油。
4.鹅皮油被分离出来后,在火中煸炒直至变色,在夏皮县的豆子中加入少量的老烟和糖。
5.把鸡炒一会儿,鸡就会从水里出来。如果水不太多,你可以加一点汤,不到鸡肉的一半。
6.盖上盖子,用中火煨干水。根据味道有盐还是没有盐。郫县豆瓣本身是咸的。将切碎的洋葱和青椒(或辣椒)放入锅中,充分混合以熄灭火(蔬菜不需要烹饪)。
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7。再拿一壶,再加热一点油,炒韭菜、姜和大蒜。
8。加入胡椒粉和干红胡椒粉,炒至香味,然后熄火。用白芝麻覆盖鸡肉。
5.蒜泥茄子
配料:茄子、白糖、老抽、生抽、盐、芝麻油、大蒜叶、胡椒、大蒜籽
练习:1。将大蒜切成大蒜,并将大蒜叶切成片。
2.将清水倒入锅中,将茄子放入锅中,用水蒸15分钟,然后取出盘子。
3.然后,让我们混合戈登欧耶尔的碗:在碗中放半勺盐、一点白糖、一点绿色烟雾、一点旧烟雾、一点胡椒和几滴芝麻油,然后加入一点清水混合均匀。
4.用小刀将蒸好的茄子切成条状,将戈登芡实的混合碗倒在茄子上,加入大蒜种子和大蒜叶,以备日后使用。
5.将油放入锅中,将油燃烧至九岁,然后直接倒在茄子上。
6.猪肚鸡煲
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食材:猪肚,鸡,姜,料酒,葱
练习:1。用面粉和油再次清洗猪肚。
2.用鸡肉烫猪肉,然后将猪肉切成条状
3.一次向锅中加入足够的水,并加入生姜、大米和枸杞。
4.大火烧开后转小火煲二个钟.
5.烹饪前
加入白胡椒和少许盐。
7.蒜蓉西兰花
配料:西兰花、盐、大蒜、白糖、生粉
练习;1.切碎花椰菜和大蒜。
2.准备一壶清水,煮沸,加入3汤匙盐和少许油,将花椰菜放入锅中焯一下,直到颜色变暗,待其成熟后取出备用。
3.往锅里倒油,在锅里炒大蒜,在锅里炒花椰菜,加入半勺盐和糖,炒至花椰菜完全煮熟。
4.加入适量的水淀粉收集果汁,最后加入少许油,这样西兰花会更亮。
8.羊肉煲
配料:羊肉、蘑菇、胡萝卜、生姜、胡椒、咖喱粉、迷迭香、盐、胡椒、糖、玫瑰露。
练习:1。在羊肉中加入姜末和芫荽籽,从锅里捞出水,搅拌血液喷雾。
2.往锅里倒油,加入姜和米饭,炒羊肉。
3.油炸后加入辣椒,再次油炸辣椒味后加水烧羊肉。
4.等到水沸腾,然后加入咖喱粉和迷迭香。
5.加入胡萝卜和蘑菇一起燃烧,然后加入盐、胡椒、白糖和玫瑰糖浆品尝。
6.煮沸后将水倒入锅中,用小火慢慢煨,让它自然收集果汁。
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