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吃坚果时拌入凉菜更有利于健康飞华健康网-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:01:03 阅读: 来源:珠光粉厂家

闲暇时嗑瓜子看电视,是件很惬意的事。不过,瓜子吃多了也有副作用。诸位吃货可要小心了。据俄罗斯“消息岛”新闻网9月8日消息,研究表明,长时间嗑瓜子会破坏人体神经系统,并会增加患肾病的风险。

科学家发现,瓜子会破坏人体神经系统,并会增加患肾病的风险。应避免长期嗑瓜子。此外,科学家不建议声带及肺部不甚健康的人食用瓜子,因为它会阻塞人体声带和肺部器官。

然而,瓜子并非全无好处。适量食用对人体有一定益处。瓜子中富含人体不可或缺的植物脂肪和脂溶性维生素A、D、E。此外,食用瓜子对头发和指甲的生长有良好的促进作用。

常见坚果的特殊营养

坚果类食品种类繁多,每种坚果都有其独特的营养价值,以下就为大家介绍几种常见的坚果。

1、大杏仁

大杏仁最明显的营养价值就是含有丰富的膳食纤维,是坚果类含量最高的。膳食纤维可以帮助人体控制血糖血脂,清肠通便,有效的预防多种癌症。但是需要注意同时含有较多的脂肪,因此有腹泻问题的人要注意。

2、开心果

开心果中含有丰富的维生素B1,对于那些情绪容易低落的人来说,可以作为零食食用,缓解不良情绪。另外维生素B1和神经系统功能关系密切,当体内维生素B1浓度低的时候,人就容易患上抑郁。榛子同样含有较多的维生素B1,另外开心果中还有较多的叶黄素、玉米黄素,这些物质有利于眼睛保健。

3、核桃

核桃中维生素E的含量比其他坚果类食品都要更加的丰富,维生素E有较强的清除自由基的能力,能够预防慢性疾病以及机体过早衰老的问题,对于那些爱漂亮的女性来说实在是一种不可多得的健康美容食品。

4、花生

花生中营养非常的丰富,蛋白质、矿物质、维生素等含量均较高,每天一小把花生可以满足人体所需。但是花生容易过敏,有过敏症状的人尤其要小心。

坚果拌入凉菜更健康

如果菜的味道过于清淡、香气不足,又不想加油增添脂肪的摄入量,该怎么办呢?在凉菜里加些坚果,不但可以增加香味,还有一些你想不到的健康作用。

吃饭时做一道爽口的凉菜是很多家庭的习惯,然而也有不少人抱怨这类菜过于清淡、香气不足,而加油又无形之中增加了脂肪的摄入量,不利健康,有没有更好的解决方法呢?

此时,不妨在凉菜里加些坚果,不但可以增加香味,还有一些你想不到的健康作用。首先,坚果中不仅富含亚麻酸、亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸,还含有优质蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等,这些多种营养元素的复合是单纯的油脂所无法比拟的。其次,坚果中的油脂能促进蔬菜中脂溶性维生素的吸收,比如维生素A、维生素D、维生素K等。同时,由于坚果中富含多种油脂,坚果凉拌菜不仅味道香,还能增加饱腹感。最后,单独吃坚果容易上火,而将其拌入凉菜,便不必为此担心。

怎么搭配最好呢?在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中,可以加点花生,尤其适合老年人吃。豆苗中可以拌点核桃仁,对经常用脑的学生和办公室一族相当有益。开心果含钾多,对调节血压至关重要,高血压的人群不妨试试开心果拌芹菜。

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