【资讯】市民大多数害怕农药残留鱼蓝柯

蔬菜是市民餐桌上每天必备的食品之一，由于蔬菜种植业的发展，气候条件及蔬菜生产管理条件的不断变化，蔬菜病虫害的种类在不断增多，有增产效果的化肥也越用越多。菜农为了保证蔬菜的丰产增收，开始大量施用农药和化肥，进而导致蔬菜中农药和化肥残留严重超标。蔬菜在为我们提供必需营养的同时，也为我们的生活带来了很多隐患。那么这些东西超标会给市民带来什么样的害处？记者采访了几位相关领域的专家，一探其中的究竟。

在所有消费者担心的问题中，食品添加剂的超量使用和蔬菜农药残留最为突出。记者在采访中发现，一半以上的受访者最担心的问题是蔬菜农药残留，将近一半的人觉得食品添加剂（如防腐剂、色素）等的超量使用是他们最关注的问题。　　“每次我从菜场买了青菜，拿回家总是要放在水里泡一段时间才敢炒。”家住张掖路的卜女士告诉记者，她最担心的就是有农药残留。刘红大妈因为最近家里添了小孙子，对蔬菜的安全问题格外注意。为了让全家人吃得放心，她自己琢磨出了一个“低药残”采购清单：多买块茎、根茎类的蔬菜，如土豆、萝卜等，多吃带气味的菜，如芹菜、香菜、茴香等。

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